El concepto de la tapa y el pincho es quizás el más extendido entre la cocina española, existen cientos de locales que nos ofrecen esta opción. Elcano es un restaurante de pinchos y tapas, pPero, desde luego, te podemos asegurar que no es uno más. En Elcano quieren llevar ese concepto mucho más allá de lo habitual.
Productos de primera calidad, aprovechando lo que ofrece cada temporada. Combinaciones atrevidas, inusuales, arriesgadas pero que tienen un resultado final inmejorable. Aquí te dejamos algunas de sus innovadoras y espectaculares creaciones: Steak tartar con huevo de codorniz, Tartar de salmón con ahuacate… y dos de los platos más sorprendes que no habíamos probado antes y que nos han dejado con la boca abierta; los huevos Huevos rotos con carabineros y la Tarta de cerveza Guinness con crema de queso son una explosión de sabor.
Steak tartar con huevo de codornizTartar de salmón con ahuacateHuevos rotos con carabinerosTarta de cerveza Guinness con crema de queso
Esta es una pequeña muestra de lo que es capaz de ofrecerte este restaurante de pinchos y tapas gourmet.
Existen tres locales: en Lagasca, Manuel Becerra y Fuencarral. Nosotros hemos estado en este último, pero da igual donde vayas, el ambiente cálido y acogedor de su decoración y de su servicio en todos ellos te conquistará.
Puedes venir a desayunar, a comer de picoteo o más reposadamente, de afterwork, para cenar, para tomar la primera copa…pero siempre con el mismo efecto, un placer para tu paladar y tus sentidos.
Cuándo: De lunes a jueves de 08:00h a 00:00h, viernes y sábado de 08:00 a 02:00 y domingo de 12:00 a 00:00
Dónde: ‘Elcano Fuencarral’ (calle Fuencarral, 58. Metro Tribunal) ‘Elcano Lagasca’ (calle Lagasca, 7. Metro Retiro) y ‘Elcano Manuel Becerra’ (Plaza Manuel Becerra, 19. Metro Manuel Becerra).
