miércoles, mayo 18, 2022
11.7 C
Madrid

La Malcriada, ahora con más sabor a mediterráneo

La dieta mediterranea consta de varios pilares fundamentales en nuestra gastronomía, uno de los cuales es sin duda la paella. Siempre es un gran aliado que nos permite jugar con una alta gama de alimentos, colores, sabores y texturas. En la calle Ponzano, en pleno corazón de Madrid, nos adentramos en La Malcriada, un restaurante acogedor, moderno y vintage, apto y más que recomendable para cualquiera que sea asiduo a esta zona tan demandada y transitada en los últimos años. Su carta, ofrece un rango muy completo de platos, y como novedad, dos paellas y una fidegua que nos transportaron a las regiones del mediterraneo que deben gran parte de su fama a estos manjares.

No pudimos resistirnos a degustar las tres que ofrecen, la Fideguay, arroz negro del mar y arroz del señorito, tan distintos entre ellos como complicado decidirse por uno en concreto. Comenzamos con la de fidegua (o fideguay como consta en la carta), a base de salchichas, jamon, champiñones y queso. No solo está deliciosa, sino que es una alternativa muy sabrosa para aquellos que sean menos amigos de las paellas de pescado y marisco.

Aunque creemos que nadie puede resistirse a un arroz negro en su punto, con todo el sabor a mar e ingredientes frescos que entran solos por la vista. Un plato tan llamativo como sencillo que hará las delicias de todos los comensales incluso de los mas exigentes. Como tercera de las variedades que degustamos, el arroz del señorito, un clásico que no puede faltar en ninguna carta de paellas. Como su tradicional receta manda, consta de pescado y marisco listo para comer, sin necesidad de desmenuzarlo, partirlo o pelarlo. La frescura del pescado y el buen punto del arroz, es lo que hace de este «arroz del señorito» uno de los platos más populares de la cocina valenciana que ahora podemos disfrutar sin necesidad de salir de Madrid.

Pero no solo de paellas vive la carta de este coqueto local, además aportan toda una variedad de tapas y raciones con sabores «de toda la vida» que van desde butifarra, ensaladilla rusa, huevos rotos, patatas bravas, gambas de Huelva o las tan populares anchoas del cantábrico. Sin duda un must para todo aquel que ame la cocina tradicional, y sabrosa en uno de los enclaves más concurridos y de moda en la capital.

Cuándo: Lunes, martes miercoles y domingos de 12:00 a 1:30, jueves viernes y sabados de 12:00 a 02:30

Dónde: Calle de Ponzano, 38, 28003 Madrid

Precio: Arroces 12.5, fideguay 9 (precio por persona). Resto consultar carta (La Malcriada)

Artículos relacionados

Redescubriendo San Isidro con planazos

Regresan las Fiestas de San Isidro a Madrid y, del 13 al 15 de mayo, la capital propone un programa cultural que hará que...

Engaña a tus ojos (mientras entretienes tu mente) en el Museo de las Ilusiones

Si quieres sumergirte en una experiencia llena de ilusiones, apta para todo tipo de públicos, no dudes en visitar el Museo de las Ilusiones...

Gran Paintball Madrid, una aventura para recordar

Si quieres pasar un día inolvidable en Madrid junto con tu pareja, familia o tus amigos, no puedes perderte el Gran Paintball de Madrid,...

¡Síguenos!

42,965FansMe gusta
53,113SeguidoresSeguir
0SeguidoresSeguir

Popular

Últimos planes

Redescubriendo San Isidro con planazos

Regresan las Fiestas de San Isidro a Madrid y, del 13 al 15 de mayo, la capital propone un programa cultural que hará que tú y tu familia o amigos lo paséis en grande. Entre las actividades podréis encontrar música de...

Engaña a tus ojos (mientras entretienes tu mente) en el Museo de las Ilusiones

Si quieres sumergirte en una experiencia llena de ilusiones, apta para todo tipo de públicos, no dudes en visitar el Museo de las Ilusiones de Madrid. Al entrar en el museo, comenzarás a dudar de tus propios sentidos, entrarás en un...

Gran Paintball Madrid, una aventura para recordar

Si quieres pasar un día inolvidable en Madrid junto con tu pareja, familia o tus amigos, no puedes perderte el Gran Paintball de Madrid, una experiencia diferente para recordar. El Gran Paintball Madrid, es una actividad en la que te sentirás...

Vida y obra de Frida Kahlo, una exposición inmersiva

Si te gusta el arte y vivir experiencias únicas, no dudes en visitar la exposición inmersiva de Frida Kahlo, en la que podrás sumergirte en la vida y las obras de la reconocida artista. En este evento podrás conocer de primera...

Semana Santa en Madrid: los mejores planes

La Semana Santa llega de la mano de la primavera, y con ella, las ganas de disfrutar del tiempo libre. Es por eso que te traemos tres planes para que aproveches estas vacaciones en la capital. Para los amantes de las experiencias...

Publicidad

Centro de preferencias de privacidad