Hoy es momento de acercarnos a uno de esos locales que ha acompañado a la ciudad de Madrid durante décadas. Recién reinaugurado, este restaurante de la Calle Princesa ofrece una rica y variada carta de menús y platos a elegir que van desde la fórmula más castiza de los callos a la madrileña (una de sus especialidades, por cierto), hasta ofertas con una presentación más moderna como el queso rebozado con mermelada de arándanos y tomate (nuestro favorito).
Cocina casera y recetas heredadas de sus abuelas y sus bisabuelas, los actuales dueños del restaurante afrontan esta nueva etapa del restaurante como un reto en el que consolidarse frente a opciones comerciales que están copando el centro de Madrid.
Dónde: C/ Princesa, 83 (metro Moncloa o Argüelles)
Precio: desde 10 euros por persona.
