Sin duda uno de los mejores planes que ofrece el centro de la capital es convertirte en catador de tortillas. Desde las recetas tradicionales a las más innovadoras que están revolucionando la capital, son varias las propuestas que tienes que probar si o si en el centro de la ciudad y que te resumimos aquí.
La Primera
La Primera es un restaurante ubicado en la Calle Gran Vía, 1. Como su nombre indica aquí se comenzará la cata, desayunando un pincho de tortilla. El pincho de tortilla de este establecimiento es para los amantes de la cebolla en las tortillas, ya que lleva una gran cantidad de ella y además está poco cuajada. El precio del pincho es de 4,5€. Pero si te gusta innovar cuenta con un pincho por 5€ de tortilla de patatas con bonito. Pero, para hacer el desayuno más completo podrás pedirte su combo llamado La Pr1mera que a tu tortilla le sumas un delicioso café por 5,50€
Pez Tortilla
Este bar que cuenta con cinco establecimientos por Madrid su lema es «Hay dos tipos de personas en la vida: Los que les gusta la tortilla de patata poco cuajada y los que no tienen ni puta idea de la vida», si perteneces a aquellas personas que sí saben de la vida, no te puedes perder sus espectaculares tortillas. Sus pinchos tienen un precio de 3,50€ y tienen cinco tipos para degustar: la clásica, de patatas y queso de cabra, de patatas y queso parmesano y de patatas con morcilla.
La Martinuca
La Martinuca comenzó siendo solo tortillas a domicilio pero gracias a su éxito ya cuenta con tres locales en el corazón de Madrid: Plaza España, Plaza Manuel Becerra y Plaza Castilla. En todas las redes sociales se han convertido en tendencia y han obligado a todos los madrileños a probarlas. Sus tortillas de patatas son una alternativa casera, sabrosa y saludable para compartir y disfrutar con los tuyos. Un producto cocinado lento, servido rápido y elaborado con materias primas de primera calidad, es una de las características de este lugar exclusivamente de este manjar.
Puedes pedir tus martinucas de tres formas diferentes: Martinuca para compartir (6 pinchos), Martinuca individual (3 pinchos) o El bocata. Cuentan con cinco variedades: de cebolla confitada, pimiento verde, sobrasada, paisana y butifarra de perol. En cuanto a los bocatas tienes las dos opciones que están en guerra, con o sin cebolla, es la tortilla tradicional recién hecha en un mollete eco. Además, cuenta con opción de pan sin gluten.
Los precios de estas tortillas van desde los 8,90€ de los bocatas hasta los 25,90€ de las tortillas para compartir más innovadoras.
Elcano
Elcano de la Calle Lagasca, 7 es conocido por sus deliciosas tortillas. Son famosos por ofrecer tortillas de patatas con cebollas y poco cuajadas, como gustan ahora a todos los madrileños. Tienes tres grandes tipos de tortillas:
- La Clásica con un precio de 11,60€
- A tu gusto con un precio de 13,80€ podrás elegir entre estos ingredientes: ajetes, espárragos trigueros, queso de cabra, pavo y queso, picadillo de chorizo con pimientos y queso azul
- Premium con un precio de 16€ podrás elegir entre estos ingredientes: queso gorgonzola y setas, chipirones y tinta de calamar, jamón ibérico con pimientos, morcilla y cebolla , chistorra y queso de tetilla y muchos más que podrás descubrir visitándoles en su establecimiento.
Etiqueta Negra
Nos trasladamos al Barrio Salamanca para poder degustar la tortilla que consiguió el segundo premio a la 2ª Mejor Tortilla de la Comunidad en 2022 y el 3º el año pasado. Este restaurante con opción a domicilio cuenta con más de quince opciones de tortillas. Todas ellas puedes pedirlas de tres tamaños: pincho (4-5€), tres huevos (6,50€- 8,50€) y siete huevos (15-18,50€).
Puedes pedir todas las tortillas con o sin cebolla. Alguna de sus combinaciones más deliciosas son La Picantona (con chorizo picante), Sobrasada (con sobrasada y miel), Bambina (albahaca y burrata) y por supuesto, no te podrás ir sin probar Etiqueta Negra (con pimiento caramelizado, queso de cabra y chorizo picante).
