El barrio de Prosperidad se prepara un año más para recibir a vecinos y visitantes en su tradicional cita gastronómica. Entre el 5 y el 8 de febrero, 11 locales participarán en la VI Ruta de la Tapa Prospe, una iniciativa que combina la propuesta culinaria de los hosteleros del barrio con la cerveza artesanal de Cerveza Dichosa, marca nacida en el propio Prosperidad.
El evento, cuyo precio es de 5,95 € por tapa y bebida, se ha consolidado durante seis años como un referente para dinamizar el comercio local y reforzar la identidad de uno de los barrios con más historia del distrito de Chamartín.
Seis años de tradición cervecera
La Ruta de la Tapa Prospe nació en 2020 como una apuesta por visibilizar la hostelería del barrio y crear momentos de encuentro entre vecinos. Organizada por Cerveza Dichosa en colaboración con el Distrito de Chamartín del Ayuntamiento de Madrid y el colectivo Prospe Not Death, la iniciativa ha crecido edición tras edición hasta convertirse en una cita imprescindible en el calendario gastronómico madrileño.
Esta sexta convocatoria coincide, además, con la participación del barrio en el Madrid Design Festival por segundo año consecutivo, uno de los festivales de diseño más importantes de España.
Opciones cerveceras de la ruta
En esta nueva edición, los participantes podrán disfrutar de la mítica cerveza artesanal Cerveza Dichosa, además de nuevas incorporaciones que permiten a cada visitante encontrar su cerveza ideal.
Entre las opciones disponibles se encuentran las cervezas diseñadas por Prospe Not Death con motivo de la participación del barrio en el Madrid Design Festival. También estará disponible La Rubia del Barrio Prospe, la cerveza emblemática que ha acompañado todas las ediciones de la ruta desde sus inicios.
Los amantes de los sabores más intensos podrán optar por Dichosa de Vacas, una cerveza de carácter vibrante, mientras que quienes prefieran opciones sin alcohol encontrarán en Dichosa con Ganas una alternativa tostada y sabrosa. Finalmente, las personas celíacas podrán disfrutar de La Rubia del Barrio Sin Gluten, garantizando así una experiencia cervecera completa en la que nadie se queda sin participar.
Once establecimientos, once propuestas gastronómicas
Cada uno de los bares participantes ha preparado una tapa especial que demuestra la creatividad culinaria del barrio. Esta es la ruta completa de de tapas y establecimientos para que no te pierdas ninguna parada:
1. Apadana (C/ Pradillo, 6) presenta una ensalada de pasta con cangrejo, una opción fresca y ligera para comenzar el recorrido.
2. Apostasía (C/ Eugenio Salazar, 8) apuesta por un pan de gamba con parmentier de patata, cebolla encurtida y boquerón en vinagre.
3. Barrio Chino (Mercado de Prosperidad, puesto 24, C/ López de Hoyos, 81) ofrece una porción de arroz frito al wok, incluyendo en esta nueva edición los sabores asiáticos.
4. Bayres Beef (C/ de Pradillo, 6) trae el sabor argentino con su ragú patagónico, un guiso de carne con calabaza y zanahoria.
5. Casa Vecchia (Mercado de Prosperidad, puesto 9, C/ López de Hoyos, 81) seduce con su pasta busiate con burro, cacio, pepe e tartufo, una receta italiana tradicional elevada con trufa.
6. Costa Verde (C/ Eugenio Salazar, 29) propone un plato de carne asada con patatas al perejil.
7. El Secreto de López (Gta/ López de Hoyos, 3) sorprende con su taco morocho de lomo marinado y quesito gratinado.
8. Lambeer (Mercado de Prosperidad, puesto 31, C/ López de Hoyos, 81) sirve un pincho de pollo a la cerveza y mostaza con pimientos asados.
9. Laprospe Terraza Gastrobar (Pl/ Prosperidad, 3) ofrece ensaladilla rosa con bonito y piparra, reinventando un clásico de la gastronomía española.
10. Me Vale Madre (Mercado de Prosperidad, puesto 23, C/ López de Hoyos, 81) presenta un taco de cochinita, llevando los sabores mexicanos auténticos al recorrido.
11. ¡Qué Antojos! (Mercado de Prosperidad, puesto 21, C/ López de Hoyos, 81) cierra la lista con tequeños con dip de cebolla caramelizada.
Cada establecimiento mantiene un precio único de 5,95 € que incluye la tapa especial y una cerveza Dichosa a elegir entre las variedades disponibles. La ruta está diseñada para realizarse a pie, permitiendo a los visitantes descubrir tanto la oferta gastronómica del barrio como sus calles y comercios.
Información útil
📍 Localización: Barrio de Prosperidad, Distrito de Chamartín, Madrid.
🗓️ Fechas: Del 5 al 8 de febrero de 2026 (de jueves a domingo).
💶 Precio: 5,95 € (incluye tapa especial + Cerveza Dichosa).
🔗 Para más información consulta en la página oficial del evento.
