Pizza Green Bro: Tomate, mozzarella, brócoli al horno,
búfala, yema de huevo y filamentos
de guindilla.
Pizza Green Bro: Tomate, mozzarella, brócoli al horno, búfala, yema de huevo y filamentos de guindilla.
Hoy tenemos una recomendación que hará las delicias de los amantes de la pizza. Se trata de un pequeño restaurante situado en pleno corazón de Madrid y que ofrece unas de las mejores pizzas que hemos probado últimamente. Estamos hablando de Francesco’s.
Se caracteriza por el tradicional horno de leña, procesos artesanales de cocción y fermentación, materias primas de primera calidad, los mejores ingredientes y una técnica inconfundible al estilo neoyorquino.
Las pizzas de Francesco son ligeras y equilibradas, resultado de la investigación del Chef en su búsqueda de la pizza perfecta. La masa de Francesco’s lleva una fermentación de 48 a 72 horas, que le aporta su textura ligera y deliciosa, y la mozzarella es 100% leche de vaca de la sierra de Guadarrama, una de las mejores y más exquisitas. Todas las pizzas se cuecen al momento en su horno de leña, construido en una de las fábricas de hornos más legendarias del mundo y capaz de alcanzar mil grados.
No lo dudes y déjate sorprender por una pizza que no esperas.
Cuándo: Todos los días de 12:00 a 00:00 horas.
Dónde: Francesco’s. Calle Fuencarral 57. Metro Gran Vía o Tribunal.
