sábado, junio 22, 2024
19.5 C
Madrid

Viaje a Asturias sin salir de Madrid con los mejores cachopos de la capital

Descubre los rincones de Madrid que te llevan en un viaje sensorial a Asturias, deleitándote con los cachopos más auténticos y sabrosos

Es posible estar en Madrid saboreando un trocito de Asturias gracias a todos los restaurantes que nos deleitan con unos buenos cachopos asturianos. La riqueza culinaria de Asturias nos ha brindado verdaderas delicias, desde la famosa fabada hasta el reconfortante pote, pero el cachopo se ha convertido en el preferido de los jovenes, fusionando lo tradicional con lo vigorizante en cada bocado. Este plato típico a la vez que contundente está por toda la ciudad, y aquí, os dejamos cuatro que tenéis que probar si queréis sentir esta región del norte un poco más cerquita.

Urumea

Este restaurante cerca al Bernabéu destaca por sus cachopos de un metro perfectos para compartir cuatro personas. El exquisito cachopo de Urumea es una verdadera obra maestra que combina lo mejor de la carne asturiana con la cremosidad de tres selectos quesos regionales: peral, Afuega’l Pitu, y una mezcla fundente, todo armonizado con el inconfundible sabor del jamón ibérico. Este plato, que lleva un kilo y medio de carne, está cuidadosamente envuelto en un rebozado fino y crujiente, que da paso a un interior jugoso y lleno de sabor.

Son conocidos por tener dos tipos de menú para degustar esta delicia, el primero tiene un coste de 80€ que podrás disfrutar de este manjar, pero antes un entrante a elegir entre croquetas caseras, chorizo a la sidra, morcilla de arroz, calamares a la romana, ensaladilla rusa y tres botellas de sidra, cerveza o vino.

Pero si quieres llevar la experiencia al siguiente nivel, no te pierdas el segundo menú de 100€, donde lo clásico se reinventa en tres deliciosos sabores: el tradicional con jamón ibérico y mezcla de quesos asturianos, el de cecina con queso de cabra y cebolla caramelizada, y el de morcilla de Burgos con pimientos del piquillo asados y jamón ibérico.

Sidrería el Antoju

Descubre el secreto mejor guardado de Boadilla del Monte y La Latina: la sidrería asturiana que ha conquistado Madrid con sus incomparables cachopos. Galardonados en el Concurso Mejor Cachopo del Mundo 2022, estos manjares son la joya de la corona de este establecimiento. Con un repertorio de 11 variedades, desde los clásicos con jamón serrano y queso Viriato hasta opciones más sofisticadas con cebolla caramelizada y pimientos, hay un cachopo para cada gusto y ocasión.

Además, la sidrería ofrece dos tamaños para satisfacer todos los apetitos: L para aquellos que buscan una experiencia más ligera con un precio de 22,5€, y XXL, ideal para compartir entre amigos o familiares por 32,5€. Y para aquellos con necesidades dietéticas especiales, también ofrecen opciones sin gluten, asegurando que todos puedan disfrutar de esta delicia asturiana. Han añadido dos nuevas delicias a su carta que no te puedes perder: burguerchopo y La Ibérica. La primera es un cachopo hecho hamburguesa con ternera asturiana, jamón, quesos de oscos, tomate y mayonesa criolla y La Ibérica es una hamburguesa de ternera asturiana con crema de queso manchego, jamón serrano y pimientos asados.

Restaurante Manolo 1934

Este restaurante, arraigado en el corazón de Madrid con 90 años de historia, ha sido durante mucho tiempo un bastión de la auténtica cocina tradicional. Aquí, la calidad y la frescura de los ingredientes de temporada son la esencia de cada plato, siguiendo los principios fundamentales establecidos por sus fundadores. Reconocido recientemente con el premio al Mejor Cocido Tradicional por la Ruta del Cocido, demuestra su compromiso con la excelencia culinaria en cada comida que sirven. Sin embargo, el cachopo, con sus exquisitos sabores y la impecable calidad de los ingredientes, se ha convertido en un favorito entre los clientes de este restaurante. Elaborado con ternera gallega, jamón serrano y queso, este plato emblemático es una oda a la tradición y el buen gusto gastronómico. Por 20,50€, podrás disfrutar de una experiencia culinaria inigualable.

La Charca

La Charca Taberna está ubicada en la Calle de Juan Álvarez Mendizábal, 7. Celebra la tradición asturiana con un toque innovador que cautiva a los paladares más exigentes. Este lugar se ha ganado su puesto entre los mejores gracias a su estrella culinaria: el premiado cachopo de quesos asturianos. Galardonado como el Mejor Cachopo de España 2020, este plato es una verdadera obra maestra de sabores y texturas por 31€. Preparado con una combinación perfecta de quesos (Vidiago, Gamoneo y La Peral), envuelto en un empanado crujiente que recuerda al tonkatsu japonés, cada bocado es una experiencia de deleite para los sentidos.

últimas noticias

TE PUEDE INTERESAR...