sábado, octubre 16, 2021
25.3 C
Madrid

“Terraceo”, tortilla y tocino de cielo en Colósimo

A medida que avanzamos en la desescalada y se aproxima, irremediablemente, el verano y el buen tiempo, nuestras ganas de salir aumentan aún más si cabe. Pero lo que tenemos muy claro es que lo importante es ir paso a paso, con responsabilidad, y disfrutar mientras tanto de esas muchas cosas que ya han vuelto después de varias semanas sin “catarlas”, como la terraza de Colósimo.

Y cuánto la habíamos echado de menos. En poco más de un año, este restaurante ubicado en un antiguo bar de copas (del que conserva el nombre) se ha convertido en uno de los templos de la tortilla de patatas. Palabras mayores.

Se trata del plato estrella de una carta no demasiado extensa pero que rezuma sabor por los cuatro costado, ese que solo las recetas tradicionales y el buen hacer del equipo de cocina son capaces de conseguir. Todo este cariño se refleja, como decimos, en todas las propuestas culinarias, de gran sencillez pero cumpliendo a rajatabla lo que se le pide a un plato: que esté rico.

Foto: Colósimo

Más allá de la mencionada tortilla (os la repetimos varias veces para que no se os olvide pedirla), en Colósimo nos encontramos con una exquisita ensaladilla rusa o una caballa que nos transporta directamente a una localidad marítima. Mención especial merecen también las croquetas de puchero, crujientes por fuera y deliciosamente cremosas en su interior.

A las propuestas de la carta se le añaden elaboraciones de temporada, que suelen incluir verduras, pescados… y que por supuesto recomendamos elegir cuando nos tomen nota. Del mismo modo que tampoco se nos puede olvidar irnos de Colósimo sin cerrar el ágape con su tocino de cielo, sin duda uno de los mejores que hemos probado.

Foto: Colósimo

Hemos estado muchas semanas, demasiadas, repitiendo comidas y cenas. Es hora de darnos un homenaje en un sitio en el dicha palabra cobra todo el significado del mundo.

Dónde: Calle de José Ortega y Gasset, 67

Horarios: Lunes a domingo de 11:00 a 00:00

Teléfono914 53 14 25

RRSS: @restaurantecolosimo

Artículos relacionados

Nos vamos de festival, nos vamos al SanSan

Teníamos ganas, muchas ganas de poder decir esto: vuelven los festivales de música y cómo no vuelve nuestro querido SanSan Festival en Benicàssim. Sabemos que...

WAH Madrid. Disfruta de la experiencia inmersiva más espectacular a partir de este fin de semana

Uno de los shows más espectaculares del mundo llega de forma inédita a España con WAH Madrid. El espectáculo presenta un increíble formato disruptivo...

Las hamburguesas de The Fitzgerald, una “fiesta” gastronómica en Madrid

Esta misma semana, asistíamos a la rompedora campaña puesta en marcha en Madrid por la cadena de hamburgueserías valenciana 'The Fitzgerald'. Con una enorme lona...

¡Síguenos!

0SeguidoresSeguir
0SeguidoresSeguir

Popular

Últimos planes

Nos vamos de festival, nos vamos al SanSan

Teníamos ganas, muchas ganas de poder decir esto: vuelven los festivales de música y cómo no vuelve nuestro querido SanSan Festival en Benicàssim. Sabemos que no es un plan en Madrid, pero también sabemos que el Puente de Todos los Santos está...

WAH Madrid. Disfruta de la experiencia inmersiva más espectacular a partir de este fin de semana

Uno de los shows más espectaculares del mundo llega de forma inédita a España con WAH Madrid. El espectáculo presenta un increíble formato disruptivo y una sensacional puesta en escena con la historia de un mundo distópico. En él, se pretende...

Las hamburguesas de The Fitzgerald, una “fiesta” gastronómica en Madrid

Esta misma semana, asistíamos a la rompedora campaña puesta en marcha en Madrid por la cadena de hamburgueserías valenciana 'The Fitzgerald'. Con una enorme lona en Gran Vía, la franquicia se proponía, junto a Onlyfans, Bitcoin, Ayuso, TikTok y Pornhub, como uno...

Freedom Pizza: pizzas veganas y brunch

La primera pastelería vegana de Madrid, Freedom Cakes, pasa de ampliar su negocio con Freedom Cakes Café (junto a la Puerta del Sol) a abrir un segundo local con nuevo concepto cien por cien vegano. Es así como nace Freedom Pizza.  Freedom...

Alright: slow food a la americana

La cocina americana es sin duda una de las que más éxito han tenido en Madrid en los últimos años. Las hamburguesas, costillas a la barbacoa… llegaron hace décadas, pero es en los últimos años cuando han dado un salto de...

Publicidad